Котлетный автомат C/E652 предназначен для автоматического производства мясных полуфабрикатов из мясного фарша – котлет, фрикаделек и т.п. Адаптирован для работы с другими видами фарша – рыбного, овощного, бисквитного теста и пр. Разработан для пищевых производств средней и малой мощности. 

Главные достоинства аппарата:

• компактные габариты – для работы автомата требуется минимум рабочей площади;
• высокая производительность;
• бесшумная работа;
• безопасность эксплуатации;
• простота санитарно-гигиенической обработки.

Основные конструктивные элементы выполнены из анодированного алюминия, все соприкасающиеся с продуктами части – из пищевой нержавеющей стали марки AISI 304. Защитный кожух рабочей зоны и смотровое окно бункера – из прозрачного противоударного пластика.

Компактные размеры позволяют использовать оборудование в мясопереработке, производственных цехах ритейла, ресторанах быстрого питания, фабриках-кухнях и на других предприятиях общественного питания.

Форма изделий задается формовочным барабаном. В дополнение к стандартным формовочным барабанам, входящим в базовую комплектацию, вы можете заказать формовочные барабаны с эксклюзивной формой изделий.

• Габаритные размеры (395х525х600мм)
• Мощность (0,2кВт)
• Производительность (1000шт/час)

• Высота изделия (5-25мм)
• Вместимость бункера (18л)
• Питание (380/50 В/Гц)
• Вес нетто (40кг)

Котлетный автомат АК2М-40У – современное мясоперерабатывающее оборудование российского производства. Предназначен для дозирования и формовки котлет и тефтелей из различных видов мясного и рыбного фарша. 

Среди конструктивных особенностей оборудования:

• наличие муфты, что обеспечивает более плавный пуск двигателя;
• между основанием загрузочного бункера и поверхностью поворотного стола установлена пластиковая пластина;
• пульт управления удобно расположен на выносной стойке непосредственно на автомате;
• остатки фарша легко удаляются при помощи скребка установленного на конвейерный диск.

Изделия формируются при помощи чугунного стола с круглыми формовочными отверстиями. Стандартный диаметр отверстий – 76 мм. Возможна дополнительная комплектация столами с отверстиями диаметром 65 мм для приготовления тефтелей и 36 мм – для фрикаделек. Масса готовых изделий варьируется от 50 до 100 г.

 Оборудование применяется на предприятиях по производству мясных полуфабрикатов, в кулинариях и торговых сетях с собственным производством, на предприятиях общественного питания

• Габаритные размеры (685х585х665мм)
• Мощность (0,55кВт)
• Производительность (4000,2650шт/час)

• Вес изделия изделия (50, 75 и 100г)
• Вместимость бункера (20л)
• Вес нетто (90кг)

Автомат предназначен для изготовления мясных полуфабрикатов (заготовок) плоской круглой формы – котлет, гамбургеров, тефтелей и т.п. Имеет компактное настольное исполнение и занимает минимум рабочего пространства. Аппарат универсален и может работать на мясном, рыбном, овощном и смешанном фарше. 

Бункер для загрузки сырья имеет съемную крышку из оргстекла, позволяющую контролировать заполняемость бункера. Для повышения производственной безопасности крышка оборудована устройством блокировки. Аппарат выполнен из высококачественной пищевой нержавеющей стали, легко моется и подвергается санитарно-гигиенической обработке.

Дополнительно может быть укомплектован следующими барабанами для выпуска заготовок гамбургеров:

• барабан (одинарный, диаметр формы 90 мм) ИПКС-123Гм-1/90. Масса формованных полуфабрикатов 65-160г.
• барабан (одинарный, диаметр формы 110 мм) ИПКС-123Гм-1/110. Масса формованных полуфабрикатов 100-240г.
• барабан (одинарный, диаметр формы 120 мм) ИПКС-123Гм-1/120. Масса формованных полуфабрикатов 120-280г.
• барабан (двойной, диаметр формы 45 мм) ИПКС-123Гм-2. Масса формованных полуфабрикатов 16-40г.
  
  

В стандартный комплект поставки входит барабан ИПКС-123Гм-1/100 для производства круглых полуфабрикатов (одинарный, диаметр формы 100 мм). Подходит как для небольших, так и крупных пищевых производств, предприятий общественного питания и ритейла.

• Габаритные размеры (395х525х600мм)
• Мощность (0,2кВт)
• Производительность (1680шт/час)

• Высота изделия (10-26мм)
• Вес изделия (80-200г)
• Вместимость бункера (70л)
• Погрешность дозирования (5%)
• Вес нетто (100кг)
• Коэффициент заполнения (0,7)

Котлетный автомат ABM F2000 – универсальное формовочное оборудование известного итальянского производителя. Модель отличается компактными габаритами и может использоваться для производства изделий из различных видов фарша.

Автомат предназначен для формования изделий самой различной формы – круглых, квадратных, овальных, эксклюзивных. Форма изделия определяется установленным формовочным барабаном.

Из особенностей аппарата можно выделить:

• бережное отношение к сырью – формование изделий происходит аккуратно, с минимальным давлением;
• аккуратный внешний вид благодаря бережному отсечению сформованного изделия от барабана, для этого используется тонкая струна из нержавеющей стали.

Дополнительно заказчик может выбрать любое количество сменных барабанов для изготовления продукции самой разнообразной формы. В ассортименте как стандартные геометрические формы, так и фантазийные.

• Габаритные размеры (550х500х655мм)
• Смена формовочного барабана (1-2мин)
• Производительность (2000шт/час)

• Вес нетто (67кг)
• Мощность (0,75кВт)
• Вместимость бункера (20л)
• В комплекте форма круглого формата диаметром 100 мм

Аппарат предназначен для приготовления формованных изделий (котлет, тефтелей, биточков) из различных видов фарша – мясного, куриного, рыбного, овощного. В базовую комплектацию входят барабаны для формования эллипсовидных изделий размерами 100х70 и 100х80 мм. 

Преимущества автомата:

• высокая производительность;
• удобство эксплуатации;
• легкая смена барабанов;
• простота настройки и выбора необходимого веса и толщины изделия;
• высокая точность формования по весу изделия.

Дополнительно автомат можно укомплектовать сменными барабанами для производства изделий различной формы и величины – круглой, треугольной, ромбовидной, фигурной. По заявке покупателя возможно изготовление барабанов для формования продуктов с индивидуальным дизайном.

• Габаритные размеры (715х600х1400мм)
• Мощность (0,55кВт)
• Производительность (2100шт/час)
• Толщина изделия (8-15мм)
• Максимальный диаметр (100мм)
• Вместимость бункера (30л)
• Погрешность дозирования (1%)
• Вес нетто (80-100кг)

Котлетный автомат La Minerva CE 653 – высокоскоростной, производительный аппарат для производства мясных полуфабрикатов из различных видов фарша. В качестве сырья для производства может использоваться мясо и птица, рыба, овощи и другие компоненты и их комбинации. Выпуск готовой продукции происходит в автоматическом режиме. Вес готовых изделий регулируется настройками барабана.

Преимущества модели:

• высокая скорость работы;
• надежность;
• безопасность конструкции;
• компактные габариты;
• минимальный уровень шума;
• простота настройки и эксплуатации.

Особенности модели:

• современные высококачественные материалы производства;
• легко съемные для очистки детали, соприкасающиеся с сырьем и готовым продуктом;
• водонепроницаемая оболочка электрических элементов;
• высокая точность веса готовых изделий;
• бесконтактные магнитные выключатели;
• широкий выбор форм изделий. 

Автомат оптимально адаптирован для работы на небольших и средних пищевых производствах, в кулинариях, ритейле и соответствует высоким европейскими стандартам гигиены и безопасности.

• Габаритные размеры (485х525х630мм)
• Мощность (0,7кВт)
• Производительность (2100шт/час)
• Питание (3-380/50 В/Гц)
• Длина транспортера (450мм)
• Вместимость бункера (23л)

• Вес нетто (60кг)