ПЭМ-2У 'Профи' - предназначена для выпечки песочного печенья типа 'орешек', 'тарталетка', 'сердечко' со сгущенкой в промышленных условиях. Данная модификация оборудования оснащена электронным блоком управления. Оборудование сертифицировано.

Сура ПСМ-2 – специализированная настольная кондитерская печь для выпечки кондитерских изделий «орешки». Предназначена для небольших пекарен, кондитерских, собственных производственных цехов торговых сетей, закусочных, кофеен и других малоформатных предприятий общественного питания.

Установка предназначена для выпечки тарталетки диаметром 50 мм и глубиной 14 мм. Эта печь получила новую отсадочную установку с измененным порядком раскладки тестовых заготовок.Конструкция печи получила легкосъемные лотки для сбора излишек маргарина и скатную горку для готовой продукции.

Отличительные особенности кондитерской печи ПК-2: нагрев внутри выпекающих форм (вместо камеры как у печей класса ПЭМ-2У), даже когда формы открыты они не теряют температуры; температура на верхней и нижней плите регулируется отдельно; точность удержания температуры на форме всего 5 градусов.