Инъекторы

для мяса

Более 20 лет успешной работы!

Широкий выбор оборудования

Доставка по всей России и странам СНГ

Для чего нужно

Инъектирование – относительно недавняя технология обработки мяса и птицы.Сегодня невозможно представить ни одного современного производителя, который бы не использовал инъекторы для улучшения свойств выпускаемой мясной продукции. Они применяются при изготовлении копченых и варено-копченых деликатесов из мяса свинины, говядины, птицы и мясных полуфабрикатов.Процедура инъектирования заключается во введении в глубокие слои мяса специальных маринадов,

рассолов и различных пищевых добавок при помощи игл.

Использование инъектора позволяет:

  • улучшить вкусовые свойства продукта;
  • размягчить мясные волокна (так называемая тендеризация мяса);
  • сделать мясо более сочным;
  • сократить количество добавляемых для вкуса и аромата ингредиентов;
  • увеличить выход готовой продукции;
  • продлить сроки ее хранения. 

Инъекторы для мяса

Инъектор DORIT PSM 12-24

для мяса

Инъекторы «Dorit» представляют серию функционального оборудования для инъектирования мясного сырья от известного швейцарского производителя посолочного оборудования для мясо- и рыбопереработки.

Инъектор для мяса Fomaco FGM 64 DC M3

Оборудование для инъектирования продуктов из птицы в основном используется для быстрого и точного маринования частей курицы, куриного филе, целой курицы, а также индейки. Гибкость, надежность и точность - ключевые слова для компании FOMACO.

Инъектор для мяса NK-27

Инъектор для посола кускового костного и бескостного мяса всех видов, а также птицы и рыбы. Для каждого вида сырья рекомендуется определенный диаметр инъекционных игл. В сборке использованы высококачественные комплектующие производства Германии.

Инъектор для мяса AN-10

Инъектор AN-10 является разработкой известного польского производителя оборудования для мясопереработки Inwestpol-Consulting Sp. z o.o. Модель может использоваться для насыщения рассолом различных видов мяса, а также птицы и рыбы.

Инъектор для мяса NK-54

Инъектор серии NK производится на базе комплектующих изделий из Германии  и Швеции предназначен для шприцевания мяса солевым раствором при изготовлении копченостей. Инъектор осуществляет посол костного и бескостного кускового мяса-свинины, говядины, баранины, а также птицы; рыбы иглами диаметром 2,5 или 1,8 мм.

Инъектор для мяса ZS-88

Инъектор ZS-88 изготовлен согласно передовых технологий, способен удовлетворить требования самых взыскательных технологов и производственников.Инъектор предназначен для посола костного и бескостного кускового мяса различных сортов и птицы. Инъектор имеет возможность регулировки давления впрыска рассола.

Мы предлагаем вам

Поставка запасных частей
и расходных материалов

Поддержка по установке оборудования

и по его эксплуатации

Комплектация и поставка
оборудования в срок

Монтаж, наладка оборудования, включая
обучение персонала

Хиты продаж

Льдогенератор Л101

Вакуумный упаковщик TOUCAN 42 REGULAR

Мешалка рассола

MSPK-400

Пельменный аппарат

JGL 135

Нужна помощь в подборе? Закажите консультацию!

Мы вам поможем, заполните простую форму!

Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных

Наши партнёры

Контакты

г.Новосибирск


Электрозаводская 2 к1, офис 314

+7 (800) 500-4-054

   info@t-sib.ru

8-800-500-4-054

Звонок по России бесплатный